Le brocoli 🥦

FRUITS & LÉGUMES DE SAISON / NOVEMBRE

Héritier de la famille méditerranéenne, le brocoli est le cousin italien branché de notre chou-fleur habituel. Généralement de couleur verte, il peut être violet ou jaune, en fonction de ses origines et de son espèce.

Vous pouvez le savourer vapeur, gratiné ou en purée avec des pommes de terre. Ne jetez pas la tige de votre brocoli, car vous pouvez en faire une soupe très onctueuse !

Et côté nutrition :

Il est pauvre en calories, riche en vitamines C et E, ainsi qu’en sels minéraux et anti-oxydants. Il améliore le transit, détoxifie le corps et il est bon pour les articulations !